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La Grasa En La Carne De Vacuno

La grasa en la carne de vacuno

  • 22 mayo, 2019

Debido a la distribución de la grasa que el animal va generando, ésta infiltra dentro de las fibras musculares consiguiendo tener una carne más jugosa y con la posibilidad de maduración de la carne, tanto en seco como en húmedo,…

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El Desperdicio Alimentario, Un Problema Común

El desperdicio alimentario, un problema común

  • 9 mayo, 2019
Hoy tratamos un tema que nos preocupa mucho en Frigoríficos Bandeira: el desperdicio alimentario. El despilfarro alimentario es un problema de gran dimensión, y es que un tercio de la producción mundial de alimentos acaba desperdiciándose. Un problema que preocupa a empresas, administraciones, bancos de alimentos y consumidores. Reducirlo exige concienciación, esfuerzo y colaboración por parte de todos.
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Tendencias Del Consumo De Productos Cárnicos

Tendencias del consumo de productos cárnicos

  • 26 marzo, 2019

Los españoles gastamos 14.757 millones de euros en productos cárnicos durante 2018, lo que supone un incremento del 3,3% respecto al año anterior, según el informe 'Tendencias de la carne', elaborado por la consultora Nielsen y que se ha presentado…

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Razas Autónomas Gallegas: La Frieiresa Y La Limiá

Razas autónomas gallegas: la Frieiresa y la Limiá

  • 13 marzo, 2019

Dentro de las razas autónomas gallegas tratamos hoy de la Frieiresa y la Limiá. La raza Frieiresa toma su nombre de la comarca natural de “As Frieiras” que comprende áreas de los ayuntamientos ourensanos de A Gudiña, A Mezquita, y…

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Razas Autóctonas Gallegas: La Vianesa

Razas autóctonas gallegas: la Vianesa

  • 5 marzo, 2019

Son animales muy vigorosos, con una gran adaptación al medio. Su nombre deriva de Viana do Bolo, capital de su comarca de origen, O Bolo. Las condiciones orográficas de esta zona montañosa de la provincia de Ourense dificultaron la maquinización…

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Razas Autóctonas Gallegas: La Caldelá

Razas autóctonas gallegas: La Caldelá

  • 27 febrero, 2019

En Castro Caldelas (Ourense) tiene su origen la Caldelá. Localizada en una zona de gran dinamismo ganadero, la población de caldelá se vio rápidamente reducida a pequeños grupos en la Sierra de San Memade, con ejemplares diseminados por distintas explotaciones…

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Carne Gallega De Alta Expresión

Carne gallega de alta expresión

  • 13 febrero, 2019

Os mostramos nuestro nuevo vídeo corporativo el cual hemos titulado como reza nuestro lema, "Carne gallega de alta expresión". En Frigoríficos Bandeira nos dedicamos al sacrificio y despiece de vacuno mayor desde el año 1984, año en el cual José…

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