En Frigoríficos Bandeira estamos muy orgullos y agradecidos por formar parte de este gran libro de Pepe Solla titulado, ‘Casa Solla. Pepe Solla. Cuando lo ancestral se hace eterno‘ y editado por Montagud Editores, del cual os dejamos una pequeña…
Word Steak Challenge 2018 El pasado día 4 de julio se celebró el Concurso Word Steak Challenge 2018, en el edificio The Magic Roundabout de Londres (Reino Unido). El World Steak Challenge, que organiza William Reed está, diseñado para reconocer…
Hoy tratamos un tema que para nosotros es básico: la trazabilidad de la carne de vaca. En Frigoríficos Bandeira invertimos mucho tiempo y recursos, tanto humanos como económicos, en nuestro sistema de gestión de trazabilidad. ¿Qué es la trazabilidad alimentaria…
El color de la carne es uno de los indicativos en el que nos fijamos todos a la hora de elegir el producto que añadimos a nuestra cesta de la compra, pongamos, como ejemplo, que vamos a comprar solomillo de…
La carne de vaca gallega está de moda Cada vez son más las personas que consumen carne de vacuno y es que se podría decir que la carne de vaca gallega, se está poniendo de moda. Desde luego no es…
La carne de vacuno es, sin duda, la más apreciada de todas, de manera que cuando alguien habla de ella sin especificar de qué animal proviene, se entiende que se refiere a la de vaca, ternera o buey, y no…
Los retos del sector cárnico en España, el nuevo consumidor A principios del pasado mes de marzo se celebró el congreso AECOC (Asociación de Empresas de Gran Consumo) de Productos Cárnicos y Elaborados en Lleida, en donde profesionales del sector…
En la actualidad, el sector cárnico es el cuarto motor industrial de la economía española y determina que nuestro país figure entre los mayores productores de carne a nivel mundial. Esto no es debido a una casualidad, sino al resultado…
Consumo de carne y deporte. En un reciente estudio realizado en la Universidad de Greenwich, se compararon los efectos de la ingesta de proteína hidrolizada de carne, de proteína de suero, y de carbohidratos (maltodextrina); en el rendimiento aeróbico, la composición…
En julio del año 2017 se publicó en el Boletín Oficial del Estado la Orden de 19 de junio de 2017, de la Consejería del Medio Rural de la comunidad autónoma de Galicia, por la que se concedía la protección…