Un ejemplar de Vaca Rubia Gallega único en el mundo es adquirido por Frigoríficos Bandeira. El matadero contó hace unos días con un animal de récord. En nuestras instalaciones estamos acostumbrados a ver bueyes de grandes dimensiones, pero en esta…
Chuletón, chuleta y entrecot, las tres piezas que protagonizan este artículo se encuentran en el lomo, de ahí que frecuentemente haya confusiones que vamos a intentar aclarar. Llamamos chuleta al corte del lomo que incluye el hueso. Un costillar tiene…
Como decíamos en el artículo anterior una de las consecuencias que trajo esta crisis fue la instauración del proceso de venta online que ya tenemos en marcha en nuestra web (www.frigobandeira.com). Este nuevo modo de comercialización ha llegado para quedarse…
Durante todo el proceso de la producción de la carne existen una serie de factores que pueden afectar a la calidad del producto. En términos generales, estos factores pueden agruparse en dos grandes grupos: factores intrínsecos o dependientes del animal…
El bienestar animal en Europa es un tema de máxima actualidad. El énfasis de la opinión pública ha cambiado para centrarse más en la calidad de los alimentos, el bienestar animal y estándares ambientales. El bienestar de los animales es…
Desde Frigoríficos Bandeira, también queremos compartir el compromiso que hizo público la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, el cual refrendamos y publicamos a continuación. Con el fin de poner en valor este compromiso con el medio…
La Asociación de Empresarios del Deza AEDeza en la V edición de sus premios ha concedido a Frigoríficos Baneira, s.l, el "Premio Especial" distinción que queremos agradecer y también aprovechamos la ocasión para dar la enhorabuena al resto de premiados.…
El sector cárnico se rige en la actualidad bajo estrictos estándares de seguridad alimentaria, de bienestar animal y de calidad, pero especialmente el sector ha adquirido un gran compromiso para evitar el impacto de su actividad en el medio ambiente…
España es uno de los grandes referentes en bienestar animal. Desde que comenzamos a escribir en este blog, uno de nuestros primeros artículos versó sobre el bienestar animal, aquí lo podéis ver: “Bienestar animal: una responsabilidad compartida”. En Frigoríficos Bandeira…
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