La carne de vacuno española triunfa en el mercado extranjero

En cuanto a los datos de exportación de carne de vacuno a la Unión Europea, Frigorífcos Bandeira exportó un 30% durante el pasado año 2018, siendo Holanda el principal país.

España exporta el 21,4% de la carne de vacuno que produce. Los principales países compradores de la carne de vacuno española están en la Unión Europea con Portugal como primero con 198 millones de euros, seguido muy de lejos por Italia con 71 millones de euros y Francia con 58 millones. El primer destino de fuera de la UE es Argelia con 35 millones de euros y es un mercado que ha reducido sus compras en 2018 en un 11%. Destinos más lejanos como China-Hong Kong se mantienen con 9 millones de euros y Marruecos con 7,7 millones de euros (+30%).

China, segundo mayor importador de carne de vacuno del mundo

China se ha transformado en el segundo mayor importador de carne de vacuno del mundo. Esta situación se asocia tanto a factores de oferta como de demanda.

Desde el punto de vista de la oferta, el sector productivo en China se encuentra muy fragmentado y adolece de ineficiencias que limitan su desarrollo y capacidad de aumentar la producción al ritmo necesario para satisfacer la creciente demanda local.
Desde el punto de vista de la demanda, el vacuno es la carne que ha presentado la mayor tasa de crecimiento en 2017, un comportamiento vinculado al aumento de la renta per cápita, la creciente tasa de urbanización y la mayor propensión asociada a consumir proteínas animales. La carne de vacuno se percibe como una carne rica en valor nutricional y de gran calidad con un alto nivel proteínico, baja en grasa y colesterol comparada con la carne porcina. Asimismo, estos rasgos generan un interés creciente por consumir carnes de vacuno de mayor calidad procedentes de otros países y con una trazabilidad alimentaria contrastada.

El caso de Arabia Saudí

Arabia Saudí es un país que ha abierto sus fronteras a nuestra carne de vacuno hace poco más de un año. Se trata de un país que demanda un elevado volumen de carne de vacuno, teniendo en cuenta su baja capacidad productiva (unas 60.000 toneladas/año) y su elevado consumo (cerca de 220.000 toneladas/año). Dadas las limitaciones climatológicas y las condiciones geográficas del territorio, existen pocas posibilidades de que se produzca un incremento cuantitativo del volumen de producción nacional de carne de vacuno.

En la actualidad, España se encuentra situado en la posición 14ª del ranking de proveedores en el mercado saudí, con un volumen anual de ventas que supera las 250 toneladas y un valor por encima de los 680.000 euros (año 2017). Esto sitúa a España como un referente importante dado el escaso tiempo que lleva este mercado abierto para la exportación de nuestra carne de vacuno.

Frigoríficos Bandeira exportó un 30% a la Unión Europea

Durante el pasado año, desde Frigoríficos Bandeira, hemos exportado aproximadamente un 30% de la carne de vacuno que producimos. El principal país receptor de nuestras carnes es Holanda dentro de la Unión Europea.

La industria de la carne, formada por más de 3.000 empresas, supone el 21% de la industria alimentaria con una facturación de 22.000 millones de euros y proporciona empleo directo a 84.000 trabajadores con un fuerte peso en el tejido económico del medio rural o semi urbano. La producción total de carne se eleva a 6,4 millones de toneladas de las que 4,06 millones corresponden al porcino 1,5 millones a las aves, 637.000 toneladas al vacuno, 116.000 al ovino, 60.000 al conejo, 13.000 al equino y 10.000 al caprino.

Fuentes:

http://www.provacuno.es/vacuno/provacuno/mision-inversa-arabia-saudi_702_0_0_0_1_828_67174014544_in.html
http://www.vacunodeelite.es/las-claves-del-mercado-de-la-carne-de-vacuno-en-china/
https://elpais.com/economia/2017/03/24/actualidad/1490388697_537899.html
https://www.anice.es/industrias/area-de-prensa/el-sector-carnico-espanol_213_1_ap.html
https://www.agrodigital.com/2018/11/29/espana-podra-exportar-a-china-carne-fresca-y-productos-curados/
https://www.efeagro.com/noticia/datos-asi-la-produccion-carne-espana/
http://www.qcom.es/carne/reportajes/la-dimension-actual-del-sector-carnico-espanol_31621_2_35368_0_1_in.html