O valor da carne de vacún

Cada vez son máis as persoas que consomen carne de vacún e é que se podería dicir, que a carne de vaca, está a poñerse de moda. Desde logo non é unha moda pasaxeira, xa que cada vez son máis as persoas que atraídas polo seu sabor e sobre todo, polo seu valor alimenticio, deciden gozar desta carne de vaca ou de boi en máis pratos, algúns cociñados de forma máis tradicional e outros algo máis modernos, por exemplo poden ser as hamburguesas.

Desta forma, cada vez é máis habitual atopar nos restaurantes dedicados a este negocio, hamburguesas gourmet, elaboradas con este tipo de carne, afastándose da tradicional etiqueta de comida rápida. O motivo é sinxelo, o sabor, gusta. Somos privilexiados de poder gozar da mellor carne de Galicia, como a carne de Frigoríficos Bandeira e cantas máis persoas descóbrena, máis persoas queren gozar da mesma.

A carne de vaca galega, o seu sabor e as súas propiedades

O bo sabor da carne de vacún, non é a súa única virtude. Neste sentido, tamén é importante destacar que a carne de vacún é unha carne que conta con pouca graxa, en comparación a outro tipo de carnes. Solombo e costeleta son os cortes máis magros deste tipo de carne, pois o seu contido de graxa rolda o 3% e ofrecen unha notable proporción de proteínas que se acompaña de ferro e potasio en cantidades apreciables, por iso, son unha boa carne para o noso organismo.

Habitualmente, cando se cociña a carne, de forma xeral é normal que se destrúan parte das vitaminas. Con todo, a carne de vacún ten unhas propiedades, que cando esta atópase ben cociñada, non estamos a falar unicamente de que mellore o seu sabor, se non que tamén se potencia o seu valor proteico e o ferro co que conta, aspecto que o fai fundamental para as persoas que sufran anemia, xa que contribuirá a unha pronta recuperación desta.

Dito por moitos expertos, a carne de vacún é un dos alimentos máis saudables que se poden incluír dentro dunha dieta variada. Esta carne, achega vitaminas do grupo B e ademais de ferro, achega potasio, fósforo e zinc. A pesar de ser unha carne que se goza en calquera idade, ten unha maior relevancia no desenvolvemento infantil do ser humano, na súa etapa de adolescencia e tamén en deportistas, debido a todas as achegas que ofrece.

Ademais de ser recomendada para persoas que teñan anemia, debido a estas propiedades coas que conta, a particularidade que ten, de ter menos graxa que outras carnes, converte á carne de vacún nunha carne ideal para todas aquelas persoas que teñen problemas de peso ou colesterol.

Desta forma, atopámonos, non só cunha carne bastante saborosa, se non que ademais é recomendable para todas aquelas persoas que poidan sufrir algún tipo de problema alimenticio e queiran gozar da carne.