skip to Main Content
O Desperdicio Alimentario, Un Problema Común

O desperdicio alimentario, un problema común

Hoxe tratamos un tema que nos preocupa moito en Frigoríficos Bandeira: o desperdicio alimentario. O malgasto alimentario é un problema de gran dimensión, e é que un terzo da produción mundial de alimentos acaba desperdiciándose. Un problema que preocupa a empresas, administracións, bancos de alimentos e consumidores. Reducilo esixe concienciación, esforzo e colaboración por parte de todos.

A comida non se desperdicia soamente cando non a comemos porque consideremos que está en mal estado ou simplemente por equivocarnos ao calcular a cantidade que imos inxerir. Existen moitas razóns polas que un alimento é refugado sen ser consumido, por exemplo a súa destrución durante o transporte ou que non sexa adquirido antes de caducar. Estímase que, nos países en desenvolvemento, o 40 % da perda de alimentos dáse durante as etapas de colleita e procesamento. Mentres tanto, nos países industrializados, o 40 % da perda sucede a nivel de comerciante polo miúdo ou de consumidor final.

A solución empeza polo consumidor final. Cunha serie de sinxelas accións pódese loitar contra leste malgasto de alimentos. Podemos levar a cabo sinxelos xestos que che axudarán a non desperdiciar a comida na casa como son:

  • Planifica un menú semanal
  • Feixe unha lista da compra cos produtos necesarios
  • Almacena adecuadamente os alimentos
  • Diferencia entre a data de caducidade e a de consumo preferente
  • Conxela correctamente os alimentos
  • Calcula adecuadamente as cantidades
  • Coloca os alimentos máis vellos diante dos novos
  • Aproveita os alimentos para outra comida

Ignacio Trueba, representante especial da FAO en España, destacou que “coa cuarta parte do que se tira e desperdíciase no Mundo, poderíase alimentar aos 821 millóns de famentos que hai”. A vinculación entre o desperdicio alimentario e o desenvolvemento sustentable contribúe á consecución do “Fame cero”.

Sen dúbida, o desperdicio alimentario é unha oportunidade desaproveitada non só para alimentar á poboación mundial en aumento, senón para combater a fame e mellorar o nivel de nutrición das poboacións máis desfavorecidas, en particular no actual contexto de crise económica no que se incrementaron o número de persoas en situación de vulnerabilidade social.

O obxectivo fundamental é previr o desperdicio de alimentos propiciando un cambio real de actitudes e procedementos de traballo, reducindo as presións ambientais e contribuíndo a un modelo de produción e consumo máis sustentable.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
Back To Top