Novas

Hai poucos días recibiamos de bo grado a boa noticia de que Frigoríficos Bandeira atopábase entre as empresas “xeradoras de riqueza 2021”. Os criterios que unha empresa ha de cumprir para que poida considerarse de elevada xeración de riqueza son:…

En xeral, o consumo de carne en España non ten unha tendencia xeográfica definida. É certo que existen comunidades como Galicia, Asturias, Castela e León, Aragón e Castela A Mancha no que prevalece o seu consumo. En consecuencia, o seu…

Aínda que moitas veces tratamos aquí a importancia da carne na nosa dieta, pensamos que é un tema o suficientemente importante para volver tratar, aínda que sexa someramente. Desde Frigoríficos Bandeira cremos que é necesario seguir difundindo entre a poboación…

A empresa promove unha instalación que servirá para tratar anualmente máis de 48.000 toneladas de residuos orgánicos e depurar 65.000 m3 de efluentes xerados nas súas instalacións. Trátase dunha aposta de Frigoríficos Bandeira pola sustentabilidade e independencia enerxética. O proxecto…

Un exemplar de Vaca Rubia Galega único no mundo é adquirido por Frigoríficos Bandeira. O matadoiro contou hai uns días cun animal de récord. Nas nosas instalacións estamos afeitos ver bueyes de grandes dimensións, pero nesta ocasión unha vaca marcou…

Chuletón, costeleta e entrecosto, as tres pezas que protagonizan este artigo atópanse no lombo, por iso é polo que frecuentemente haxa confusións que imos tentar aclarar. Chamamos costeleta ao corte do lombo que inclúe o óso. Un costillar ten 13…

Como diciamos no artigo anterior una das consecuencias que trouxo esta crise foi a instauración do proceso de venda online que xa temos en marcha na nosa web (www.frigobandeira.com). Este novo modo de comercialización chegou para quedar e é unha…

Durante todo o proceso da produción da carne existen unha serie de factores que poden afectar á calidade do produto. En termos xerais, estes factores poden agruparse en dous grandes grupos: factores intrínsecos ou dependentes do animal e factores extrínsecos…