O sector cárnico réxese na actualidade baixo estritos estándares de seguridade alimentaria, de benestar animal e de calidade, pero especialmente o sector adquiriu un gran compromiso para evitar o impacto da súa actividade no medio ambiente en todos os aspectos…
A finais do pasado mes de abril xa falamos dalgún dos retos que está a afrontar o sector cárnico en España. Tratábase do congreso AECOC (Asociación de Empresas de Gran Consumo de Produtos Cárnicos e Elaborados) celebrado en Lleida, onde…
Hoxe as novas tendencias de mercado non sector cárnico ven influídas por tres demandas claras: conveniencia, saúde e sustentabilidade. *É primordial ser capaces de presentar produtos libres de alérgenos e aditivos dando resposta a unha nova cultura alimentaria centrada na…
2024 © Frigoríficos Bandeira