Aínda que moitas veces tratamos aquí a importancia da carne na nosa dieta, pensamos que é un tema o suficientemente importante para volver tratar, aínda que sexa someramente. Desde Frigoríficos Bandeira cremos que é necesario seguir difundindo entre a poboación…
A empresa promove unha instalación que servirá para tratar anualmente máis de 48.000 toneladas de residuos orgánicos e depurar 65.000 m3 de efluentes xerados nas súas instalacións. Trátase dunha aposta de Frigoríficos Bandeira pola sustentabilidade e independencia enerxética. O proxecto…
Un exemplar de Vaca Rubia Galega único no mundo é adquirido por Frigoríficos Bandeira. O matadoiro contou hai uns días cun animal de récord. Nas nosas instalacións estamos afeitos ver bueyes de grandes dimensións, pero nesta ocasión unha vaca marcou…
Chuletón, costeleta e entrecosto, as tres pezas que protagonizan este artigo atópanse no lombo, por iso é polo que frecuentemente haxa confusións que imos tentar aclarar. Chamamos costeleta ao corte do lombo que inclúe o óso. Un costillar ten 13…
Como diciamos no artigo anterior una das consecuencias que trouxo esta crise foi a instauración do proceso de venda online que xa temos en marcha na nosa web (www.frigobandeira.com). Este novo modo de comercialización chegou para quedar e é unha…
Durante todo o proceso da produción da carne existen unha serie de factores que poden afectar á calidade do produto. En termos xerais, estes factores poden agruparse en dous grandes grupos: factores intrínsecos ou dependentes do animal e factores extrínsecos…
O sector cárnico réxese na actualidade baixo estritos estándares de seguridade alimentaria, de benestar animal e de calidade, pero especialmente o sector adquiriu un gran compromiso para evitar o impacto da súa actividade no medio ambiente en todos os aspectos…
Seguimos falando de bulos ou fakes que tan de moda están nestes tempos. Oímolo miles de veces “comemos filetes con antibióticos”, pois unha mentira repetida mil veces non a converte en verdade. Imos tentar aclarar que ten e que non…
Non é algo novo pero o certo é que desde hai algún tempo vimos observando desde Frigoríficos Bandeira con preocupación que aumentan as críticas totalmente infundadas sobre algunhas prácticas que levan a cabo nos matadoiros e que afectan moi negativamente…
Con motivo do Día Mundial da Nutrición, que se celebrou o pasado 28 de maio, Provacuno, a Organización Interprofesional da Carne de Vacún, sinalou cinco razoes polas cales é indispensable incluír a carne de vacún nunha dieta equilibrada. Jugosidad, calidade…
2024 © Frigoríficos Bandeira