A intelixencia artificial (IA) revolucionou numerosas industrias, e a cárnica non é unha excepción. Desde a automatización da cadea de produción ata a optimización da loxística, a IA permitiu mellorar a eficiencia e a calidade na fabricación de produtos cárnicos.…
O informe "Alimentación en España 2024", publicado por Mercasa, celebra a súa 27ª edición consolidándose como unha ferramenta clave para comprender a evolución da cadea alimentaria no noso país. Este documento ofrece unha análise detallada que abarca desde a produción…
Un bo chuletón non é só un pracer gastronómico; detrás de cada bocado atópase unha intrincada rede de persoas e procesos que, xuntos, aseguran que ese pedazo de carne chegue ao teu prato con calidade, seguridade e sabor excepcionais. Esta…
A industria cárnica galega é unha das máis antigas e respectadas en España, cunha historia que se remonta a séculos atrás. En Galicia, o pastoreo e a crianza de gando foron prácticas esenciais para a subsistencia e o desenvolvemento da…
Compromiso na loita contra a violencia de xénero: unha prioridade compartida O 25 de novembro, Día Internacional da Eliminación da Violencia contra a Muller, é unha data que nos convida a reflexionar, como sociedade e como individuos, sobre unha das…
A política exterior de Estados Unidos é un factor decisivo para o comercio internacional, e a influencia dun presidente como Donald Trump, cun enfoque económico nacionalista e proteccionista, podería ter consecuencias relevantes para o sector do vacún en Europa. Co…
A Responsabilidade Social Corporativa (RSC) deixou de ser unha mera tendencia para consolidarse como un piar fundamental na estratexia empresarial. Hoxe en día, a RSC é unha esixencia que nace das expectativas dunha sociedade cada vez máis informada e consciente…
A calidade da carne de vacún non é un accidente; é o resultado dunha delicada combinación de xenética, alimentación e benestar animal. Xenética A xenética xoga un papel fundamental na calidade da carne de vacún. Algunhas razas, como a Rubia…
As razas autóctonas de vacún en Galicia, como a Rubia Galega, Cachena, Caldelá, Frieiresa, Limiá e Vianesa, desempeñan un papel crucial na rexión por varias razóns, que van máis aló da súa simple existencia como especies gandeiras. Estas razas representan…
2025 © Frigoríficos Bandeira