Tipos de carne de vacún
A carne de vacún é, sen dúbida, a máis apreciada de todas, de maneira que cando alguén fala dela sen especificar de que animal provén, enténdese que se refire á de vaca, tenreira ou boi, e non a outra. Dela…
A importancia da etiquetaxe e a trazabilidade na carne de vacún
Cada vez existe un maior interese e esixencia dos consumidores para adquirir produtos que demostren unha maior calidade e transparencia en todos os procesos de produción, garantindo aos consumidores a seguridade alimentaria necesaria.
Falsos mitos sobre a Carne de Vacún
Hai algún tempo que vimos observando unha serie de mitos ao redor da carne de vacún que desde este Blogue de Frigoríficos Bandeira pensamos que é necesario aclarar.
As pezas da carne de vacún
Para poder sacar o máximo proveito á carne de vacún é recomendable saber a súa procedencia e que parte do animal é a mellor para levar a cabo a receita.
O valor da carne de vacún
Cada vez son máis as persoas que consomen carne de vacún e é que se podería dicir, que a carne de vaca, está a poñerse de moda. Desde logo non é unha moda pasaxeira, xa que cada vez son máis…
