skip to Main Content
A IXP Vaca E Boi De Galicia Certifica As Primeiras Canles De Carne En Frigoríficos Bandeira

A IXP Vaca e Boi de Galicia certifica as primeiras canles de carne en Frigoríficos Bandeira

A IXP Vaca e Boi de Galicia certificou as primeiras canles de carne nas nosas instalacións de Frigoríficos Bandeira.

O acto simbólico da primeira marcaxe desenvolveuse en Frigoríficos Bandeira, con presenza do presidente do Consello Regulador das IXP de Carne de Vacún de Galicia, Jesús González, e da conselleira de Medio Rural, Ángeles Vázquez, que certificaron unha canle de ‘Vaca Galega’ coa mención ‘Selección’, unha mención que se lle aplica só ás canles que presentan graxa entreverada e de cor amarela, características especialmente valoradas polos consumidores de vacún maior.

A conselleira cualificou a xornada como “día histórico” para o sector gandeiro, que pasa a contar cun selo que protexe e identifica a carne de vacún maior de Galicia. Vázquez subliñou que o nova IXP ofrece garantías de controis e trazabilidad para os consumidores, a imaxe do que xa viña facendo Tenreira Galega para os becerros nados, criados e sacrificados en Galicia.

Conselleira de Medio Rural, Presidente de IXP e directivos de Frigoríficos Bandeira

O presidente da IXP, Jesús González, destacou pola súa banda que o nova IXP constitúe unha “oportunidade” para o sector de vacún de carne de Galicia e destacou a boa acollida que está a ter a IXP entre as explotacións, con xa 186 explotacións inscritas e 3.707 animais, dos cales 3.648 son vacas e 59 bueyes. Convén lembrar que as canles marcadas polo selo especifican se se trata de ‘Vaca Galega ou de Boi Galego’ co fin de achegar transparencia e evitarlle enganos aos consumidores.

As canles certificadas pasarán un tempo de maduración en cámara antes de saír ao mercado, tal e como esixe a normativa da IXP, e espérase a súa comercialización para finais deste mes de febreiro. O sector espera que o nova IGP impulse unha revalorización da carne de vacún de calidade. “O consumidor sabe que se quere calidade, vai ter que pagala. A garantía que ofrece a carne certificada trasladarase nun prezo maior que o da carne non certificada”, pronosticou Vázquez.

Instalacións de Frigoríficos Bandeira

* Fonte: Campo Galego, medio dixital que aborda a actualidade de todos os sectores agrogandeiros de Galicia.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
Back To Top