El valor de la carne de vacuno

La carne de vaca gallega está de moda

Cada vez son más las personas que consumen carne de vacuno y es que se podría decir que la carne de vaca gallega, se está poniendo de moda. Desde luego no es una moda pasajera, ya que cada vez son más las personas que atraídas por su sabor y sobre todo, por su valor alimenticio, deciden disfrutar de esta carne de vaca o de buey en más platos, algunos cocinados de forma más tradicional y otros algo más modernos, como por ejemplo pueden ser las hamburguesas.

De esta forma, cada vez es más habitual encontrar en los restaurantes dedicados a este negocio, hamburguesas gourmet, elaboradas con este tipo de carne, alejándose de la tradicional etiqueta de comida rápida. El motivo es sencillo, el sabor, gusta. Somos privilegiados de poder disfrutar de la mejor carne de Galicia, como la carne de Frigoríficos Bandeira y cuantas más personas la descubren, más personas quieren disfrutar de la misma.

La carne de vaca gallega, su sabor y sus propiedades

El buen sabor de la carne de vacuno, no es su única virtud. En este sentido, también es importante destacar que la carne de vacuno es una carne que cuenta con poca grasa, en comparación a otro tipo de carnes. Solomillo y chuleta son los cortes más magros de este tipo de carne, pues su contenido de grasa ronda el 3% y ofrecen una notable proporción de proteínas que se acompaña de hierro y potasio en cantidades apreciables, por ello, son una buena carne para nuestro organismo.

Habitualmente, cuando se cocina la carne, de forma general es normal que se destruyan parte de las vitaminas. Sin embargo, la carne de vacuno tiene unas propiedades, que cuando esta se encuentra bien cocinada, no estamos hablando únicamente de que mejore su sabor, si no que también se potencia su valor proteico y el hierro con el que cuenta, aspecto que lo hace fundamental para las personas que sufran anemia, ya que contribuirá a una pronta recuperación de esta.

Dicho por muchos expertos, la carne de vacuno es uno de los alimentos más saludables que se pueden incluir dentro de una dieta variada. Esta carne, aporta vitaminas del grupo B y además de hierro, aporta potasio, fósforo y zinc. Pese a ser una carne que se disfruta en cualquier edad, tiene una mayor relevancia en el desarrollo infantil del ser humano, en su etapa de adolescencia y también en deportistas, debido a todas las aportaciones que ofrece.

Además de ser recomendada para personas que tengan anemia, debido a estas propiedades con las que cuenta, la particularidad que tiene, de tener menos grasa que otras carnes, convierte a la carne de vacuno en una carne ideal para todas aquellas personas que tienen problemas de peso o colesterol.

De esta forma, nos encontramos, no solo con una carne bastante sabrosa, si no que además es recomendable para todas aquellas personas que puedan sufrir algún tipo de problema alimenticio y quieran disfrutar de la carne.