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La Trazabilidad De La Carne De Vaca

La trazabilidad de la carne de vaca

  • 19 junio, 2018

Hoy tratamos un tema que para nosotros es básico: la trazabilidad de la carne de vaca. En Frigoríficos Bandeira invertimos mucho tiempo y recursos, tanto humanos como económicos, en nuestro sistema de gestión de trazabilidad. ¿Qué es la trazabilidad alimentaria…

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Vaca Y Buey De Galicia

Vaca y Buey de Galicia

  • 9 abril, 2018

En julio del año 2017 se publicó en el Boletín Oficial del Estado la Orden de 19 de junio de 2017, de la Consejería del Medio Rural de la comunidad autónoma de Galicia, por la que se concedía la protección…

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Carne Gallega De Alta Expresión

Carne gallega de alta expresión

  • 19 marzo, 2018

El pasado mes de febrero se produjo de forma simultánea en tres mataderos de la Comunidad Autónoma gallega, entre ellos el nuestro, Frigoríficos Bandeira, la certificación de las primeras canales con etiqueta Vaca y Buey de Galicia, carne gallega cien…

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La Clasificación De Canales De Vacuno Mayor

La clasificación de canales de vacuno mayor

  • 26 enero, 2018

Vacuno mayor, la clasificación de canales. Hoy queremos hablar, muy por encima debido a que es un asunto muy extenso y seguro que volveremos a tratarlo en este blog, del tema de la clasificación de canales de vacuno mayor y…

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