El sector cárnico se rige en la actualidad bajo estrictos estándares de seguridad alimentaria, de bienestar animal y de calidad, pero especialmente el sector ha adquirido un gran compromiso para evitar el impacto de su actividad en el medio ambiente…
A finales del pasado mes de abril ya hablamos de alguno de los retos que está afrontando el sector cárnico en España. Se trataba del congreso AECOC (Asociación de Empresas de Gran Consumo de Productos Cárnicos y Elaborados) celebrado en…
Los retos del sector cárnico en España, el nuevo consumidor A principios del pasado mes de marzo se celebró el congreso AECOC (Asociación de Empresas de Gran Consumo) de Productos Cárnicos y Elaborados en Lleida, en donde profesionales del sector…