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Consumo De Carne

El consumo de carne en España

En general, el consumo de carne en España no tiene una tendencia geográfica definida. Es cierto que existen comunidades como Galicia, Asturias, Castilla y León, Aragón y Castilla La Mancha en el que prevalece su consumo. En consecuencia, su consumo…

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Chuletón

Las diferencias entre chuletón, chuleta y entrecot

Chuletón, chuleta y entrecot, las tres piezas que protagonizan este artículo se encuentran en el lomo, de ahí que frecuentemente haya confusiones que vamos a intentar aclarar. Llamamos chuleta al corte del lomo que incluye el hueso. Un costillar tiene…

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Solomillo Vaca Bandeira Tienda Online Carne De Vaca 2.jpg

Frigoríficos Bandeira ya dispone de tienda online

Tienda online carne de vaca. Como decíamos en el artículo anterior una de las consecuencias que trajo esta crisis fue la instauración del proceso de venta online que ya tenemos en marcha en nuestra web (www.frigobandeira.com). Este nuevo modo de…

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Calidad De La Carne

Factores que afectan a la calidad de la carne

Durante todo el proceso de la producción de la carne existen una serie de factores que pueden afectar a la calidad del producto. En términos generales, estos factores pueden agruparse en dos grandes grupos: factores intrínsecos o dependientes del animal…

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Reputacíón Sector Cárnico Web

El compromiso del sector cárnico con el medio ambiente

El sector cárnico se rige en la actualidad bajo estrictos estándares de seguridad alimentaria, de bienestar animal y de calidad, pero especialmente el sector ha adquirido un gran compromiso para evitar el impacto de su actividad en el medio ambiente…

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Antibióticos Carne

¿Contiene antibióticos la carne que consumimos?

Seguimos hablando de bulos o fakes que tan de moda están en estos tiempos. Lo hemos oído miles de veces “comemos filetes con antibióticos”, pues una mentira repetida mil veces no la convierte en verdad. Vamos a intentar aclarar que…

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